生产线简介：

挂面生产线从面粉提升、盐碱水混合、计量供水、搅拌和面、熟化输送、压延机、面片熟化、连续压片、给干挂条、上架输送，悬挂运行、烘干脱水，下架整形至输送切断等工艺均为自动作业，基本实现自动化生产。 本挂面生产线具有自动化程度高、空气能取热、结构新颖、设计合理、运行平稳安全可靠、维修方便等特点。生产出的挂面色泽均匀一致、煮熟后筋道爽口，富有弹性。

生产线工艺流程：

原料提升—投粉—混合计量给水—和面—熟化输送—一次压延—面片熟化—连续压片—切丝定长—给杆—挂杆上架—剪齐—烘房烘干—下架—定长切—包装

生产线配置：

1、送粉系统

用途:本机用于将筛滤过的面粉经过风力输送，均匀定量送至到滤气储粉罐。

特点:生产率高，能根据场地要求进行布置，入粉仓可以独立放置，方便清洁，维修简单。

主要部件:振动筛粉机，定量储料仓，风管、旋锅风泵、送料阀、除尘滤筒、气动阀、出料器等。

2、和面系统

该设备由气流输送面粉、盐碱水混合器、双轴和面机、电器控制柜几部分组成，把送来的面粉和混合好的盐碱水定量控制，形成雾化状态与面粉混合，使面团松散，干湿均匀。

3、复合连续压面、切条系统

熟化机、压延机、连续压片机、切条机、给杆挂条机，五部分连为一组，完成面条的成型阶段。搅拌和好的松散面粉经~10分种熟化，使面粉充分吸水、嘭化形成湿面筋网络，送入复合机同时制成两片面片，合压成一片，然后经六至七对辊压延，以不破坏面筋组织的压延比压制出厚0.8~2毫米的面片。压好的面片经过切面刀，按不同规格切成0.8~6毫米的湿面条。由自动给杆机把切成2400-2600毫米长的面条经挂条机送到平行链架，采用光电或接近关电器控制，同步地挂在烘干装置的吊架上。尾端剪齐机装在预干的出发点上。

4、烘干系统

新型低温挂面生产线由烘干运行主传动、悬挂链条、吊挂装置、钢结构散热吊风扇、排潮风机、空气能加热器、传感器、温湿度检测控制仪、电器控制柜等组成。

悬挂链条吊挂采用无级变频调速运行，将挂面送入烘干区内。分三区，1区冷风定条，防止面条伸长及表面快速烘干；2区保潮出汗，为达到挂面内部水分扩散及控制表面干燥程度的高温多湿烘干；3区降温散热，以成品为目的缓慢烘干。

5、下架切面成品系统

由下架机、整形机、多刀或智能单刀切面机、电器控制柜等组成，经过~5小时烘干，如同直线一样的挂面被锚链从吊钩上取下送入切面机，切成每段（长度100mm-300mm可以调整），经计量以所需的重量进行包装产品。

    胖掌柜挂面机是一种新型面条流水作业设备，结构紧凑，采用全齿轮传动结构，转动部位配用滚针轴承，运转灵活，性能稳定，具有生产效率高，占地面积小，操作使用简单安全，拆卸自如、维修方便等优点。 
    胖掌柜挂面机从进料到出面连续作业，具有高产高效、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。自动化程度高，省时省工，适用于一般饮食店、餐厅、单位食堂及中小型挂面加工企业。够胖掌柜挂面机免费培训面条机的使用方法以及面条制作等技术。
    胖掌柜挂面机轧辊采用镍鉻合金双层金属离心浇铸而成，光滑耐磨，保证了使用寿命及面片质量。工作时将和好的面放入挂面机的进料斗，自动进料、自动轧皮，面片经多道轧辊联系延压，外表光洁，密实均匀，压好的面片经切面刀，按照不同规格可以切成0.8~3.0毫米的湿面，再由自动给杆机把切成2400~2600毫米长的面条经挑条机提升到上架平行链上。直接就可以进行下一步的晾晒或者烘干、打包。该机器可以生产面条、挂面、饺子皮、热干面、混沌皮等，俗称多功能挂面机。
一、设备介绍
    面条机俗称压面机也称挂面机，胖掌柜面条面皮机，博采众长，由多组面辊排列式组合而成，自动挑条一次成型，流水线式生产，自动化程度高，操作简单，效率高.
    1、设备采用减速机传动，运转平稳，噪音小，寿命长。
    2、压辊的采用鉻镍合金钢经特殊工艺精工铸造，表面通过拉丝处理,其表面光滑,强度高，经久耐用，压辊具有揉面功能，生产面条时不需另外熟化
    3、转动部位采用高精进口轴承，经久耐用，运转灵活，性能稳定
    4、护板采用不锈钢压花面板，面斗木质部分用不锈钢板装饰，安全卫生，漂亮美观
    5、动力部分采用国标紫铜芯电机，动力强劲，不易损坏
二、设备功能
    1、具有自动下料、自动连续延压、自动切面，自动断面、自动上杆
    2、面条面皮一体机具有：具有自动下料、自动连续延压、自动切面，自动断面、自动上杆，自动撒粉、自动折皮等功能三、设备用途可生产各种圆面条、扁面条（如：鲜面条、挂面、刀削面、牛肉面、烩面、热干面、手擀面、凉面等），饺子皮、馄饨皮、柳叶面等多种产品。生产的产品表面光滑，口感好，煮熟快，且筋道耐煮不糊汤
四、设备附件
    1、各种面刀型号及规格可任意选择，如：各规格方刀、各规格刀削面刀、各规格烩面刀、各规格的圆刀（热干面刀、凉面刀、牛肉面刀），柳叶面片刀等
    2、饺子皮模具从50～120mm可任意选择
    3、独家首创压辊“安全防护罩”，全不锈钢“安全防护罩”外观漂亮，消除了安全隐患，让您再生产面条时没有怕面条机“咬手”的后顾之忧。胖掌柜面条机自动撒粉盒，动力采用变频调速装置，撒粉量（传统撒粉盒是通过更换模片来改变撒粉量的多少）的多少可任意调节
五、购机选择
    1、面条机的压辊数从一对辊到十对辊，压辊宽度从220～550㎜、压辊直径从90～300㎜，单机头、双机头，半自动面条机、全自动面条机、面条面皮一体机、各型号、各规格可任意选择
    2、客户可根据场地情况选择正向（右手）或反向（左手）操作的机型.
    3、面条机自动断面有两种方式可任意调节，a、做挂面，可切成2400～2800㎜长的，面条经挑条机提升到上架平行链上进行下一步烘干或晾晒。B、生产湿面，可根据你的要求设置切成一定规格(如：300、400、450、500、600㎜等)的短面条直接进行打包
六、购机优势
    1、胖掌柜机械为名副其实的老牌厂家（可到武汉市工商局官网查询），经验 丰富
    2、胖掌柜集生产车间和设备展示为一体，亲眼观摩设备生产现场，免除您担心后售后的后顾之忧。若您对设备有什么地方不满意，我们可根据您的需求随时对设备进行改造
    3、设备免费保修三年，电机若出现损坏，终身免费换新凡购机者，我公司可免费一律免费现场实地培训，免费提供营销方案，免费提供给您使用，让您的产品轻松打入市场并进入商场或超市

（设备图片以实物为准，若有变动，恕不另行通知）